เคล็ดลับสำหรับภูเขาน้ำแข็ง: เทคโนโลยีเปลี่ยนวิธีการปลูกผักกาดหอมได้อย่างไร

เราต้องการอะไร ผักกาดหอม. เมื่อไหร่ที่เราต้องการ

ตลอดเวลาเห็นได้ชัดว่า ผักกาดหอมถูกผลิตมากเกินไปในอดีตเพื่อให้แน่ใจว่ามีอุปทานคงที่ แต่ซัพพลายเออร์กำลังหาวิธีการใหม่ ๆ ในการลดของเสีย Duncan Jefferies พบกับผู้ปลูกผักกาดหอมที่ทันสมัย

“ ผักกาดหอมก็เหมือนการสนทนา มันจะต้องสดชื่นและสดชื่นดังนั้นคุณจึงสังเกตเห็นความขมขื่นในมันได้” ดังนั้นนักเขียนและนักประพันธ์ชาวอเมริกันชื่อ Charles Dudley Warner ซึ่งผู้เขียนหลักอ้างว่าชื่อเสียงเป็นอีกคนหนึ่งที่มักอ้างว่าเป็นเพื่อนของเขามาร์กทเวน “ ทุกคนบ่นเกี่ยวกับสภาพอากาศ แต่ก็ไม่มีใครทำอะไรเลย”

  • วอร์เนอร์อาจไม่ทราบว่าหัวเรื่องของคำพูดเหล่านี้เชื่อมโยงกันอย่างไร: ผักกาดหอมเช่นตัวละครประจำชาติได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศ
  • Cold snaps สามารถชะลอการเติบโตได้อย่างมาก แต่มันก็มีความไวต่ออุณหภูมิสูงมากและอาจ “โบลต์” (ดอกไม้และเปลี่ยนเป็นขม) ถ้ามันร้อนเกินไป

ความไวต่อสภาพอากาศเป็นสิ่งที่ผักกาดหอมแบ่งปันกับแฟน ๆ ชาวอังกฤษจำนวนมาก 

ไม่มีอาหารแฟชั่นใดที่ทำให้ความรักของเราเย็นลงไปสำหรับภูเขาน้ำแข็งเย็นที่กรุบกรอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดวงอาทิตย์ส่องแสง อากาศที่มีคุณค่าทางบาร์บีคิวจะเห็นหัวผักกาดหอมที่บินออกจากชั้นวางเร็วกว่าที่คุณพูดได้ว่า“ ไส้กรอกกำลังไหม้” ในความเป็นจริงในช่วงเดือนมิถุนายน 2018 heatwave สหราชอาณาจักรส่งสัญญาณผ่านเกือบ 18m ในสัปดาห์เดียว

  • เนื่องจากผักกาดหอมไม่สามารถแช่แข็งหรือเก็บไว้ได้เป็นเวลานานผู้ผลิตจึงเติบโตทางประวัติศาสตร์มากกว่าที่พวกเขาคิดว่าต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตจะไม่หมดเมื่อความต้องการเพิ่มขึ้น สิ่งที่เหลือจะขายในตลาดขายส่ง
  •  อย่างไรก็ตามผักกาดหอมที่มีมากเกินไปอาจทำให้ราคาตกต่ำลง – ซึ่งทำให้ไม่รู้สึกถึงปัญหาด้านการเงินสำหรับเกษตรกรที่จะเก็บเกี่ยวส่วนเกินที่เหลืออยู่ในไร่อีกต่อไป ในอดีตผักกาดหอมชนิดพิเศษเหล่านี้กลับถูกไถกลับไปยังดินแดนแทน

การคาดการณ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นโดยผู้ปลูกได้รับการอ้างถึงว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการยับยั้งของเสียนี้ไม่ให้เกิดขึ้น 

ปัญหาที่เทสโก้และซัพพลายเออร์ผักกาดหอมของจีนานกว่า 40 ปีได้พยายามแก้ไข

การทำงานกับนักคณิตศาสตร์ที่ Smith Institute G’s ได้พัฒนาแบบจำลองการเติบโตที่ซับซ้อนที่เรียกว่า IceCam (รูปแบบการปรับตัวของพืชผล Iceberg) เพื่อช่วยในการทำนายแหลมและร่องความพร้อมของพืชและตรงกับความต้องการได้อย่างแม่นยำมากขึ้น การเข้าถึงข้อมูลดังกล่าวยังช่วยปรับปรุงความสดใหม่โดยรวม

Leave a Reply